Le café vert est un grain de café qui n'a jamais été torréfié. Voici ce qu'est l'extrait de café vert de Slimqa Slim Coffee Booster, d'où il vient, quelle dose figure dans un stick et ce que l'on peut (ou non) en dire.
« Café vert » intrigue souvent : le café n'est-il pas déjà brun ? La réponse tient en un mot, la torréfaction. Ce guide explique ce qu'est l'extrait de café vert contenu dans Slimqa Slim Coffee Booster, d'où il vient et pourquoi nous nous limitons à décrire sa présence et sa dose. Pour l'ensemble du produit, voyez la page d'accueil Slimqa.
Le café vert, c'est quoi ?
Le café vert désigne tout simplement les grains de café avant torréfaction. Le caféier produit des cerises rouges, dont on retire les graines. Ces graines sont vertes ou beige pâle quand elles sont sèches. C'est la torréfaction, c'est-à-dire la cuisson à haute température, qui leur donne leur couleur brune et leur arôme familier de café grillé.
Avant ce passage au four, le grain est dur, peu parfumé et sent plutôt l'herbe sèche. Il n'est pas fait pour être moulu dans la machine du matin. C'est pourquoi on le transforme en extrait : on le fait infuser dans un solvant, on concentre, puis on sèche pour obtenir une poudre fine.
Combien y en a-t-il dans un stick ?
| Ingrédient | Par stick (2 g) | % VNR | Remarque |
|---|---|---|---|
| Extrait de café vert (grain) | 100 mg | - | Pas de VNR |
Un stick contient 100 mg d'extrait de café vert issu du grain. Il n'existe pas de valeur nutritionnelle de référence pour cet extrait, c'est pourquoi la colonne reste vide. Cette dose représente environ 5 % du contenu d'un stick, qui pèse 2 g au total, le reste étant fait des autres actifs, de l'inuline et de l'arôme.
Un ingrédient sans allégation de santé
Dans le registre européen, aucune mention de santé n'est autorisée pour l'extrait de café vert. En clair, personne ne peut légitimement écrire sur une boîte ou sur une page qu'il « contribue à » telle ou telle fonction. Sur cette page, nous respectons la règle : nous disons ce que c'est, d'où cela vient et en quelle quantité il figure dans le stick, sans autre promesse.
C'est aussi une bonne grille de lecture pour les pages trouvées en ligne. Quand un site met l'extrait de café vert en avant en lui attribuant des résultats, rappelez-vous qu'aucun texte européen ne le permet.
Un stick, 100 mg d'extrait de café vert
Découvrir Slimqa Complément alimentaire. Ce n'est pas un médicament. Réservé aux adultes (18 ans et plus). Ne remplace pas une alimentation variée et équilibrée.D'où vient le café vert ?
Le café est cultivé dans la zone intertropicale, entre autres en Amérique latine, en Afrique et en Asie. Deux espèces dominent : l'arabica, plus fin et aromatique, et le robusta, plus corsé. Après la récolte, les cerises sont lavées ou séchées, puis dépulpées, et les graines sont triées. Elles voyagent ensuite vers les torréfacteurs, de Marseille à Lille, qui les transforment en café, mais une partie est détournée avant la torréfaction pour fabriquer des extraits.
Quelle différence avec le café du petit-déjeuner ?
| Critère | Café vert | Café torréfié |
|---|---|---|
| Couleur | Vert ou beige | Brun foncé |
| Odeur | Herbacée, discrète | Grillée, intense |
| Usage courant | Extrait, poudre | Boisson (expresso, filtre) |
| Transformation | Aucune | Torréfaction à haute température |
Ce tableau montre que le café vert et le café de votre tasse partagent la même plante mais pas le même traitement. La torréfaction modifie la composition du grain, donc l'extrait de café vert ne se confond pas avec le café du matin. C'est pour cela que Slimqa ajoute les deux : de la caféine pour la tasse, et un extrait de grain vert à part.
Et la caféine dans tout ça ?
Les grains de café contiennent naturellement de la caféine, et l'extrait de café vert peut donc en contenir un peu. Sur l'étiquette de Slimqa, la caféine est indiquée à part, à raison de 120 mg par stick : c'est ce chiffre qu'il faut retenir pour faire vos comptes de la journée, en plus de votre café, de votre thé ou de votre cola. Pour les repères sur la caféine, lisez le guide chrome et caféine.
Peut-on consommer du café vert autrement ?
On trouve du café vert sous d'autres formes : grains entiers non torréfiés vendus en boutique spécialisée, gélules d'extrait, poudre ou infusion de grains verts. Les saveurs sont très différentes de celle d'un café torréfié. Dans Slimqa, l'extrait est mélangé à la poudre, sucrée avec de la stévia et aromatisée de façon naturelle, et vous n'avez donc pas à vous soucier du goût du grain brut.
Les précautions à connaître
Comme tout produit qui contient des substances issues du café, l'extrait de café vert est à prendre en compte dans votre total de caféine. Les mises en garde du produit restent celles de l'étiquette : déconseillé aux moins de 18 ans, aux femmes enceintes et aux femmes qui allaitent ; ne pas dépasser un stick par jour ; avis du médecin en cas de traitement. Tout est détaillé dans les précautions d'emploi.
Comment l'intégrer à votre routine ?
Il n'y a rien de particulier à faire : le stick se verse dans le café ou dans l'eau, et l'extrait de café vert est déjà dans la poudre. Pour savoir à quel moment de la journée le prendre et comment éviter les grumeaux, le guide Slimqa : mode d'emploi donne les astuces utiles.
Pour revoir la composition complète d'un stick, du chrome à la curcumine, passez par le guide ingrédients et composition. Et si vous voulez voir le produit lui-même, rendez-vous sur la page de présentation Slimqa.
Comment lire la mention « extrait » sur une étiquette
Le mot « extrait » signifie que l'ingrédient a été isolé à partir d'une matière première plus volumineuse. Pour fabriquer 100 mg d'extrait, il faut souvent bien davantage de grains verts de départ, selon le procédé. L'étiquette indique la quantité d'extrait, pas la quantité de grains utilisés, et c'est la raison pour laquelle deux produits qui affichent « café vert » ne sont pas forcément comparables. Pour comparer, regardez toujours la dose d'extrait par portion, et la partie de la plante utilisée : ici, le grain.
Autre bon réflexe : vérifiez la présence éventuelle d'autres composants. Dans Slimqa, ils sont limités à l'inuline (une fibre de racine de chicorée), à un arôme naturel, à l'extrait de feuille de stévia et à l'extrait de poivre noir. La liste figure sur la boîte et dans notre guide sur la composition.
Un grain, plusieurs usages dans la cuisine du monde
Le café ne sert pas qu'à la tasse. Dans la pâtisserie française, on l'utilise pour parfumer une crème pâtissière ou un éclair ; en Italie, on l'arrose sur une glace ; dans plusieurs pays d'Afrique de l'Est, la cérémonie du café se déroule sur plusieurs tasses, avec des grains torréfiés sur place. Le grain vert, lui, reste plus rare à la maison et plus courant dans les circuits professionnels, ce qui explique pourquoi on l'associe volontiers aux extraits.
Ce qu'il faut retenir
- Le café vert est le grain de café avant torréfaction.
- Un stick contient 100 mg d'extrait de café vert issu du grain.
- Aucune allégation de santé n'est autorisée : on décrit, on ne promet pas.
- La caféine du stick (120 mg) est indiquée séparément et se compte avec les autres sources.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que l'extrait de café vert ?
C'est un extrait obtenu à partir de grains de café non torréfiés, concentré puis séché en poudre. Un stick Slimqa en contient 100 mg.
Le café vert est-il différent du café classique ?
Il vient de la même plante mais n'a pas été torréfié. La torréfaction donne au café sa couleur brune et son arôme, ce qui le distingue du grain vert.
Y a-t-il une allégation de santé pour le café vert ?
Non. Aucune mention de santé n'est autorisée pour l'extrait de café vert, nous indiquons donc seulement sa présence et sa dose.
L'extrait de café vert contient-il de la caféine ?
Les grains de café contiennent naturellement de la caféine. L'étiquette de Slimqa indique la caféine à part : 120 mg par stick, à compter avec vos autres sources.
Quelle quantité d'extrait de café vert y a-t-il par stick ?
100 mg par stick, sur un total de 2 g. Il n'existe pas de valeur nutritionnelle de référence pour cet extrait.
Qui doit éviter Slimqa ?
Les moins de 18 ans, les femmes enceintes et les femmes qui allaitent. En cas de traitement ou de maladie, demandez d'abord l'avis de votre médecin.
Pour aller plus loin
Dernière mise à jour le 20 octobre 2026. Ce guide donne des informations générales sur un complément alimentaire.